Dr. Baranyai László

 

Hagyományok Ízek Régiók 2011

aug 29, 13:17, |

 

Most hétvégén, 2011. augusztus 27-28., rendezték meg a HÍR (Hagyományok Ízek Régiók) idei seregszemléjét a Vajdahunyad várban. Az eseményt alig reklámozták, ezért érthető, hogy a betévedt turisták adták a látogatók jelentős részét. A vár belső udvarán még éppen elfértünk.

Ételek és italok

Elsősorban a magyarosnak gondolt ételekkel és italokkal találkozhattunk. A vásár mellett élelmiszerek előállításáról szóló előadások, népművészeti műsor szórakoztatta a közönséget. A helyben gyártott kézműves termékek közül a szilvás-almás lepényt próbáltam ki. Az egy adag lepény kielégítette kíváncsiságomat és éhségemet is jó időre. Alapvetően finom volt, bár helyenként tartalmazott csak fahéjat, ott viszont bőséggel. Több helyen is árultak lekvárt, szörpöt (javasolt higítása 1:7). A szörpök közül a bodzát ízleltem meg. Sajnos a sok cukor miatt a jellegzetes bodza íz után méz jellegű hosszan tartó utóíze volt. Lehet, inkább meggy szörpöt kellett volna választanom.

A vásárban természetesen pálinkát is árultak. Közülük ötletességével szerintem kiemelkedett a Bolyhos és Fia nyakba akasztható körtéje.

Ágyas pálinka villanykörte formájú üvegben nyakpánttal

A szeszes italokat házi sörfőzde és pár borpince is képviselte. Természetesen a közelben mindenhol kaphattunk sajtot is. Úgy tűnik, a füstölt sajt reneszánszát éli. Még füstölt gomolya sajtot is láttam. A képen tehéntejből készített sajtok láthatóak.

Sajtkorong hegyek

Jelentős mennyiségben láttam kecske és juh sajtokat. A hús termékek között vezetett a mangalica, de kellemes meglepetés volt a sok marhahús. A serpenyőben sült marhaszeletnek remek illata volt.

Összegzés

A HÍR 2011 rendezvény jó volt. Mérsékelt belépővel és elfogadható árakkal találkoztam. A választék sokszínű és helyenként ötletes megoldásokat láttam. Egyetlen hátránya szerintem a kis méret. Annak ellenére, hogy a kápolna melletti kerengőben is voltak árusok, picinek tűnt. A régiók szerinti felosztás logikáját nem láttam, de nagyon nem is hiányzott.

 

Megjegyzés

Ehhez a cikkhez nem fűzhető megjegyzés!

Hazai időjárás

Magyarország domborzati hőtérképe Felhőkép

 

Hirdetések

 

Linux for open minds.

 

Legfrissebb cikkek

 

EurekAlert! - Agriculture

  • Geological cycle causes biodiversity booms and busts every 60 million years, research suggests
    (University of Chicago Press Journals) A mysterious cycle of booms and busts in marine biodiversity over the past 500 million years could be tied to a periodic uplifting of the world's continents, scientists report in the latest issue of the Journal of Geology.
  • A research challenges the theories on the global increase in jellyfish population
    (CSIC, Consejo Superior de Investigaciones Científicas) An international team with CSIC participation asserts that there is no "conclusive evidence" pointing to a jellyfish increase. A global database will help scientists to monitor the evolution of these gelatinous organisms
  • Even in winter, life persists in Arctic Seas
    (National Science Foundation) Despite brutal cold and lingering darkness, life in the frigid waters off Alaska does not grind to a halt in the winter as scientists previously suspected. According to preliminary results from a National Science Foundation- (NSF) funded research cruise, microscopic creatures at the base of the Arctic food chain are not dormant as expected.
  • In food form, some probiotics have a better chance to promote health
    (Elsevier Health Sciences) Functional foods containing bacteria with beneficial health effects, or probiotics, have long been consumed in Northern Europe and are becoming increasingly popular elsewhere. The bacteria have to survive in the very hostile environment of the digestive tract. Scientists from the Norwegian University of Life Sciences have developed a "model gastric system" for evaluating the survival of bacteria strains in the human digestive system, and determined that some bacteria strains survive better when consumed as fermented milks.
  • To celebrate prairie landscapes, research says to take an aesthetic approach
    (Kansas State University) A Kansas State University doctoral student is studying the rich -- although sometimes hidden -- beauty of prairie landscapes. It's an abstract, yet important, field of study that may help develop new ways to promote and celebrate prairie tourism, history and geography.

EurekAlert!