Dr. Baranyai László

 

PAN Olsztyn

dec 12, 21:26, |

 

Sikerrel pályáztunk egyezményes tanulmányútra a Magyar- és Lengyel Tudományos Akadémia együttműködésében. A három éves projekt első lépéseként bemutatkozó látogatást tettünk az élelmiszer-tudományi kutató intézetben (PAN Olsztyn), az élelmiszer-fizika osztályon.

Szakmai program

A tanulmányút során közös kutatási témát is találtunk a Camembert sajtban. A partnerek nemrég újították fel a műszerparkot nemzetközi támogatás felhasználásával. Örömmel vettük igénybe az SMS univerzális állománymérőt és próbáltuk ki a sokféle mérőfejet. A kúptól a húrig sokminden előkerült. A műszer idősebb testvére tanszékünkön is megtalálható, így összehasonlító méréseket vagy körvizsgálatot is végezhetünk.

Sajt állomány vizsgálat

Felosztottuk a vizsgálati módszereket és nagy várakozással tekintünk a közös munka elé. Időnk még van bőven, három éves a projekt. Rövid előadás keretében bemutattuk tanszékünk lehetőségeit és az Élelmiszertudományi Kart. Az előadást követő megbeszélésen újabb potenciális közös témák kerültek elő.

Előadás a PAN Olsztyn intézetben

A tanulmányút sikerének könyvelhetjük el, hogy közvetítettünk a Polish Journal of Food and Nutrition Sciences és a Progress in Agricultural Engineering Sciences újságok szerkesztői között. Reméljük, hogy mindkét tudományos folyóirat olvasói és szerzői profitálnak a létrejövő együttműködésből.

Egyebek

A házigazdák igen kedvesek voltak, együtt szurkoltunk a Lengyel-Magyar barátságos találkozó ideje alatt (egy hangulatos helyi romkocsmában). Általában Olsztyn város hangulata tetszett, békés kisváros. Az utánunk következő látogatók részére felderítést is végeztünk és lelkesen kóstolgattuk az éttermek kínálatát. Van pár jó tippünk...

 

Megjegyzés

Ehhez a cikkhez nem fűzhető megjegyzés!

Hazai időjárás

Magyarország domborzati hőtérképe Felhőkép

 

Hirdetések

 

Linux for open minds.

 

Legfrissebb cikkek

 

EurekAlert! - Agriculture

  • Geological cycle causes biodiversity booms and busts every 60 million years, research suggests
    (University of Chicago Press Journals) A mysterious cycle of booms and busts in marine biodiversity over the past 500 million years could be tied to a periodic uplifting of the world's continents, scientists report in the latest issue of the Journal of Geology.
  • A research challenges the theories on the global increase in jellyfish population
    (CSIC, Consejo Superior de Investigaciones Científicas) An international team with CSIC participation asserts that there is no "conclusive evidence" pointing to a jellyfish increase. A global database will help scientists to monitor the evolution of these gelatinous organisms
  • Even in winter, life persists in Arctic Seas
    (National Science Foundation) Despite brutal cold and lingering darkness, life in the frigid waters off Alaska does not grind to a halt in the winter as scientists previously suspected. According to preliminary results from a National Science Foundation- (NSF) funded research cruise, microscopic creatures at the base of the Arctic food chain are not dormant as expected.
  • In food form, some probiotics have a better chance to promote health
    (Elsevier Health Sciences) Functional foods containing bacteria with beneficial health effects, or probiotics, have long been consumed in Northern Europe and are becoming increasingly popular elsewhere. The bacteria have to survive in the very hostile environment of the digestive tract. Scientists from the Norwegian University of Life Sciences have developed a "model gastric system" for evaluating the survival of bacteria strains in the human digestive system, and determined that some bacteria strains survive better when consumed as fermented milks.
  • To celebrate prairie landscapes, research says to take an aesthetic approach
    (Kansas State University) A Kansas State University doctoral student is studying the rich -- although sometimes hidden -- beauty of prairie landscapes. It's an abstract, yet important, field of study that may help develop new ways to promote and celebrate prairie tourism, history and geography.

EurekAlert!